Какво да сготвя
Идеи за обяд
Зеленчукова супа
Съставки
- 1 голям морков
- 1 картоф
- 1 лук
- 100 г броколи
- 2 ст.л. зехтин
- 2 литра вода
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Започнете, като нарежете лука на ситно и го запържите в зехтина до златисто. Добавете настъргания морков и нарязания картоф. Оставете ги да се готвят за още 5 минути, след което добавете водата. Когато водата заври, добавете броколите, сол и пипер. Оставете да къкри за около 20 минути, докато всички зеленчуци станат меки.
Пастичери с пиле
Съставки
- 300 г пилешко филе
- 2 пакета кори за баница
- 150 г натрошено сирене
- 1 яйце
- Масло за намазване
Начин на приготвяне
Сварете пилешкото филе и го нарежете на малки парчета. Смесете с натрошеното сирене и яйцето. Разстелете корите за баница и поставете плънката в средата. Завийте корите на руло и ги поставете в тава, намазнена с масло. Печете на 180°C около 30 минути, до златисто.
Идеи за вечеря
Ориз с гъби и зеленчуци
Съставки
- 200 г ориз
- 150 г гъби
- 1 чушка
- 1 морков
- 2 ст.л. зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Започнете с измиването на ориза. Загрейте зехтина в дълбок тиган и запържете нарязаните гъби, чушка и морков за около 5 минути. Добавете ориза и налейте 400 мл вода. Овкусете със сол и пипер. Намалете котлона и оставете да къкри, докато оризът поеме водата и стане готов.
Печена риба с лимон и билки
Съставки
- 2 рибни филета (например сьомга или треска)
- 1 лимон
- Свежи билки (магданоз, копър)
- 2 ст.л. зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 200°C. Намажете рибата със зехтин и подправете със сол и пипер. Поставете филетата в тавичка, изцедете сока от лимон върху тях и добавете нарязаните билки. Печете за около 20 минути или докато рибата е готова.
Пухкави закуски
Палачинки
Съставки
- 1 чаша брашно
- 2 яйца
- 1 чаша мляко
- 1 с.л. захар
- 1/2 ч.л. сол
- Масло за печене
Начин на приготвяне
В голяма купа смесете брашното, захарта и солта. В друга купа разбийте яйцата и добавете млякото. Постепенно добавяйте мократа смес към сухите съставки, като разбърквате, за да избегнете бучки. Загрейте малко масло в тиган на среден огън и изсипете малко от сместа. Печете до златисто от двете страни.
Сандвичи с авокадо и домат
Съставки
- 2 филии хляб
- 1 авокадо
- 1 домат
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Нарежете авокадото и домата. Намачкайте авокадото с вилица и подправете с малко сол и пипер. Намажете филиите хляб с авокадо, а отгоре поставете ленти домат. Може да добавите и малко свежи подправки, за да придадете повече вкус.
Десерти за всеки повод
Шоколадов мус
Съставки
- 200 г черен шоколад
- 3 яйца
- 2 ст.л. захар
- 200 мл сметана за разбиване
Начин на приготвяне
Разтопете шоколада на водна баня. В друга купа разбийте яйцата със захарта до получаване на крем. Постепенно добавете разтопения шоколад и разбъркайте. В отделна купа разбийте сметаната до пухкава консистенция и внимателно я добавете към шоколадовата смес. Разпределете муса в чаши и охладете за поне 2 часа.
Бананови кексчета
Съставки
- 2 зрели банана
- 1 чаша захар
- 2 яйца
- 1/2 чаша растително масло
- 1 ч.л. сода за хляб
- 1 ½ чаша брашно
Начин на приготвяне
Нарежете бананите на парчета и ги намачкайте. В голяма купа смесете бананите с яйцата, захарта и маслото. Добавете содата и брашното, разбъркайте добре. Изсипете сместа в формички за кексчета. Печете на 180°C за около 20 минути. Може да ги поръсите с пудра захар преди сервиране.